世界でも有数の漁場と称される玄界灘には、いくつかの県が接しています。
豊富な海の幸をそれぞれの工夫で名産品に仕上げている中で、日本人の大好きな「イカ」に注目してみたいと思います。
日本全国に渡ってイカが採れる漁場はありますが、佐賀県呼子のイカシュウマイは特に有名と言っても良いでしょう。
ビールメーカーのテレビコマーシャルに起用されたことから、一気に全国区になったとも言えます。
地元や近隣では当たり前に食べているものでも、遠くの地から見れば珍しい！美味しそう！食べてみたい！と食欲をそそられるのがテレビのチカラですね。
実際に、日本全国のスーパーなどにも、時々「イカシュウマイ」が並ぶようになりました。
蒸し上がったイカシュウマイをアツアツの内にお醤油をつけて食べるシーンは、それだけでよだれが出てしまうほど魅力的でした。
自宅で再現しましょうとなると、手順は教えてもらっても納得の味に仕上げるのは、結構難しいかも知れません。
何より、新鮮なイカを手に入れるところから条件が違ってくるのですから。
それなら呼子のイカシュウマイをお取り寄せするのが一番だ！となるわけですね！
○○生まれで玄界育ち、口も荒いが気も荒い♪という歌がありますが、玄界灘の荒波に育ったイカは、特に甘みが強いと言います。
典型的なリアス式海岸のため、栄養がいっぱいで育ったイカですから、呼子は、まさに「イカの町」にふさわしいのでしょうね。
イカシュウマイを販売するのは、地元のお店やイカシュウマイ製造メーカーですが、ホームページでは、その作り方が掲載されてもいます。
新鮮な呼子のイカとはんぺん、玉ねぎなどを混ぜ合わせてお団子に丸め、細く切ったシュウマイの皮を貼り付けます。
このシュウマイの皮の太さにも違いがあるようです。
食材の他にプラスα（秘伝のもの）が加わって、真似の出来ない味になっていくのです。
一度蒸し上げてしっかりと冷ましてパック詰めをしていますし、クール便でのお届けですからから安心です。
ちょっと嬉しいことがあった日、二人の記念日に熱々のイカシュウマイで乾杯！はいかがでしょうか？
