埼玉県の東松山市は、ウォーキングの世界大会「スリーデーマーチ」が開催される街として有名です。
11月の3・4・5日には、毎年世界中のウォーカーが集まり、毎日違うルートを歩きます。
5kmから50kmまでいくつかのコースに分かれ、好きなコースを歩きます。
スタート地点とゴール地点が同じなので、その会場は、お祭り状態です。
地元の名産品やスポーツ用品が並びますが、中でも行列ができるのが、東松山名物の「みそだれやきとり」です。
いくつかのお店が出店していますが、どこも大人気。
歩かない人でも、会場に集まってウォーカーたちの到着を待ちながら食べているのです。
豚の頭肉を串に刺して焼き、ピリ辛のみそだれで食べるというのは珍しく、ここ数年やきとりファンからも熱い応援を受けているようです。
やきとりにつけるみそだれは、それぞれのお店のオリジナル、自慢のたれというわけです。
やきとりやさんではありませんが、このみそだれを製造販売しているメーカーが、数年前のモンドセレクションで金賞を取ったとニュースになったほどです。
今年は、他のやきとりやさんが、秘伝のみそだれを出品したところ、みそ・ソース部門では世界初の「最高金賞」を受けたと言います。
ひとつの街のやきとりのたれが、金賞や最高金賞を受賞するなんて素晴らしい快挙と言えそうですね。
発酵食品である味噌をベースににんにくや唐辛子などを加えて作るようですが、細かいレシピは、どのお店も門外不出だとか。
当然と言えば当然ですが・・・。
まさに世界が認めた味として、益々注目が集まりそうです。
このみそだれは、やきとりにつけるだけでなく、モロキューにつけたり、チャーハンや野菜炒めに加えたり、お鍋の味付けに入れたりと、バラエティに富んだ使い方ができるそうです。
やきとりもお取り寄せができるようですが、先ずは世界が認めたみそだれの味からお試しあれ！
金賞の店も、最高金賞の店も、お取り寄せができるようですよ。
